"El hilo culinario"

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Ciertamente cuando ves el recetario dá que pensar...
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Yo además soy usuario de Tupperware, también con indicios diabólicos, con lo que corro doble riesgo de ser abducido

Yo estoy sometido a grandes presiones por parte de amigos y familiares para entrar en la secta. De momento, resisto con gran fuerza de voluntad y negándome a ingerir ninguna substancia de las que me ofrecen. Sé de buena tinta casos de t-mix que funcionan solas y sin enchufar, personas que se han aislado y solo le hablan a la máquina, voces extrañas que incitan al suicidio colectivo a base de dosis mortales de pastel de chocolate al limón...

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Ciertamente cuando ves el recetario dá que pensar...
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Yo además soy usuario de Tupperware, también con indicios diabólicos, con lo que corro doble riesgo de ser abducido

Yo uso la MyCook de Taurus y, la verdad, es un cacharro de lo más práctico: la salsa de tomate se hace prácticamente sola -y no tiene nada que ver con las envasadas- ; hago una crema de alcachofas que no se la salta un camello; la bechamel no falla jamás; para repostería va de miedo... y lo de que lleve balanza incluida, que te va pesando los ingredientes a medida que los añades, sin ensuciar ningún recipiente, es una gozada.

Sí que es cierto que los de la Thermomix son un tanto sectarios, pero el cacharro funciona, y muy bien. Aunque, la verdad, no hay nada de lo que hace la Thermomix que no haga -y a veces mejor- la Taurus (bueno, sí, lo de girar al revés a muy baja velocidad, para hacer lentejas...). Y cuesta poco más de la mitad que la Thermomix.

Un saludo

Yo también creo que los de la TM se comportan como una secta. Tengo una amiga de toda la vida que se dedica a venderlas y "ha abducido" al resto de mis amigas. Por otra parte mi chica cuando dice "... me sale muy bien ..." a continuación le pregunto "¿Cómo las haces?" y no sabe responderme o me responde "... con la TM ...." ja ja ja Lo dicho ... una secta

Saludos

y ademas que cuesta una passsta entrar a la secta...

Pues mi hermano que es un hacha en la cocina, dice que la TM y otros inventos de este tipo están hechos para la gente que no les gusta cocinar..........
Y quitando para algún postre sencillo o cosa por el estilo que no tenga mucha ciencia hacerla, no sirve para nada.........

"Eso tiene que estar bueno si o si...............
Pero ligero lo que se dice ligero.............. "

Ligero no es desde luego, esa misma receta la hago con carne picada y cebolla en vez del revuelto de picadillo, y es mas digerible e igual de rico.
Rafa

galli escribió:"Eso tiene que estar bueno si o si...............
Pero ligero lo que se dice ligero.............. "

Ligero no es desde luego, esa misma receta la hago con carne picada y cebolla en vez del revuelto de picadillo, y es mas digerible e igual de rico.
Rafa

De cara a la operación biquini que vamos esta segunda receta me convence más ..........

miguelito77 escribió:Pues mi hermano que es un hacha en la cocina, dice que la TM y otros inventos de este tipo están hechos para la gente que no les gusta cocinar..........
Y quitando para algún postre sencillo o cosa por el estilo que no tenga mucha ciencia hacerla, no sirve para nada.........

Bueno, como todo en la vida, depende del uso que le des. Hay quien compra la máquina y no la usa casi nunca; en mi casa, en la de mi hermana y muchos otros casos que conozco, la usan casi a diario. Por cierto, en multitud de restaurantes también la tienen en la cocina Por algo será

orejones escribió:

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Ciertamente cuando ves el recetario dá que pensar...
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Yo además soy usuario de Tupperware, también con indicios diabólicos, con lo que corro doble riesgo de ser abducido

Yo uso la MyCook de Taurus y, la verdad, es un cacharro de lo más práctico: la salsa de tomate se hace prácticamente sola -y no tiene nada que ver con las envasadas- ; hago una crema de alcachofas que no se la salta un camello; la bechamel no falla jamás; para repostería va de miedo... y lo de que lleve balanza incluida, que te va pesando los ingredientes a medida que los añades, sin ensuciar ningún recipiente, es una gozada.

Sí que es cierto que los de la Thermomix son un tanto sectarios, pero el cacharro funciona, y muy bien. Aunque, la verdad, no hay nada de lo que hace la Thermomix que no haga -y a veces mejor- la Taurus (bueno, sí, lo de girar al revés a muy baja velocidad, para hacer lentejas...). Y cuesta poco más de la mitad que la Thermomix.

Un saludo

Habrá que hacer una quedada para realizar una comparativa entre robots de cocina, realizando pruebas a doble ciego

Basta de mariconadas.

Alguien cocina con ollas de hierro fundido como las Creuset ?
Me ponen bastante, pero la verdad es que no se si son las mas adecuadas para las cocinas habituales, electricas o inducción. Se me ocurre que se saca mejor partido a fogones a gas. Y pesan un huevo ... y cuestan el otro.

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ENRIQUE_RGUEZ escribió:

orejones escribió:

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Ciertamente cuando ves el recetario dá que pensar...
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Yo además soy usuario de Tupperware, también con indicios diabólicos, con lo que corro doble riesgo de ser abducido

Yo uso la MyCook de Taurus y, la verdad, es un cacharro de lo más práctico: la salsa de tomate se hace prácticamente sola -y no tiene nada que ver con las envasadas- ; hago una crema de alcachofas que no se la salta un camello; la bechamel no falla jamás; para repostería va de miedo... y lo de que lleve balanza incluida, que te va pesando los ingredientes a medida que los añades, sin ensuciar ningún recipiente, es una gozada.

Sí que es cierto que los de la Thermomix son un tanto sectarios, pero el cacharro funciona, y muy bien. Aunque, la verdad, no hay nada de lo que hace la Thermomix que no haga -y a veces mejor- la Taurus (bueno, sí, lo de girar al revés a muy baja velocidad, para hacer lentejas...). Y cuesta poco más de la mitad que la Thermomix.

Un saludo

Habrá que hacer una quedada para realizar una comparativa entre robots de cocina, realizando pruebas a doble ciego

El puré de berengenas queda mejor si cambiamos el cable de alimentación por un Cardas sin oxígeno.

ENRIQUE_RGUEZ escribió:

miguelito77 escribió:Pues mi hermano que es un hacha en la cocina, dice que la TM y otros inventos de este tipo están hechos para la gente que no les gusta cocinar..........
Y quitando para algún postre sencillo o cosa por el estilo que no tenga mucha ciencia hacerla, no sirve para nada.........

Bueno, como todo en la vida, depende del uso que le des. Hay quien compra la máquina y no la usa casi nunca; en mi casa, en la de mi hermana y muchos otros casos que conozco, la usan casi a diario. Por cierto, en multitud de restaurantes también la tienen en la cocina Por algo será

Enrique yo en este caso hablo desde la total ignorancía ya que como comentaba se hacer un huevo frito y de puñetero milagro.............

delt escribió:

ENRIQUE_RGUEZ escribió:

orejones escribió:

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Ciertamente cuando ves el recetario dá que pensar...
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Yo además soy usuario de Tupperware, también con indicios diabólicos, con lo que corro doble riesgo de ser abducido

Yo uso la MyCook de Taurus y, la verdad, es un cacharro de lo más práctico: la salsa de tomate se hace prácticamente sola -y no tiene nada que ver con las envasadas- ; hago una crema de alcachofas que no se la salta un camello; la bechamel no falla jamás; para repostería va de miedo... y lo de que lleve balanza incluida, que te va pesando los ingredientes a medida que los añades, sin ensuciar ningún recipiente, es una gozada.

Sí que es cierto que los de la Thermomix son un tanto sectarios, pero el cacharro funciona, y muy bien. Aunque, la verdad, no hay nada de lo que hace la Thermomix que no haga -y a veces mejor- la Taurus (bueno, sí, lo de girar al revés a muy baja velocidad, para hacer lentejas...). Y cuesta poco más de la mitad que la Thermomix.

Un saludo

Habrá que hacer una quedada para realizar una comparativa entre robots de cocina, realizando pruebas a doble ciego

El puré de berengenas queda mejor si cambiamos el cable de alimentación por un Cardas sin oxígeno.

Yo creo que hay va estar el verdadero kit de la cuestión..............

jsc010 escribió:Basta de mariconadas.

Alguien cocina con ollas de hierro fundido como las Creuset ?
Me ponen bastante, pero la verdad es que no se si son las mas adecuadas para las cocinas habituales, electricas o inducción. Se me ocurre que se saca mejor partido a fogones a gas. Y pesan un huevo ... y cuestan el otro.

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La he usado para hacer terrina de foie, para eso son las mejores, pero para otros menesteres creo que su precio es excesivo para lo que se suele hacer. Eso si, son eternas y procura que no se te caigan al suelo, se carga cualquier suelo y ellas no sufriran ni un desconchon.

jsc010 escribió:Basta de mariconadas.

Alguien cocina con ollas de hierro fundido como las Creuset ?
Me ponen bastante, pero la verdad es que no se si son las mas adecuadas para las cocinas habituales, electricas o inducción. Se me ocurre que se saca mejor partido a fogones a gas. Y pesan un huevo ... y cuestan el otro.

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tienes toda la razón jsc010, con estas ollas y no con
La dichosa TM se cocinan cosas ricas en condiciones.......

¿acaso añadir ingredientes en un trasto como la TM es cocinar?. Vaya por Dios ...si los grandes chef, y no tan grandes, leyeran esto se les quedaria cara de asno

Saludos

Con la Tm hago unos sorbetes y unos margaritas de escándalo

Cambiando de tercio, Gracias al amigo Rebombori por su recomendación de añadir Vermouth a la paella, Im-presionante

papaito escribió: ¿acaso añadir ingredientes en un trasto como la TM es cocinar?. Vaya por Dios ...si los grandes chef, y no tan grandes, leyeran esto se les quedaria cara de asno

Saludos

Que razón tienes don Papaito.......

papaito escribió: ¿acaso añadir ingredientes en un trasto como la TM es cocinar?. Vaya por Dios ...si los grandes chef, y no tan grandes, leyeran esto se les quedaria cara de asno

Saludos

La Thermomix es a la cocina lo que los cables al audio.... sacan a relucir las discrepancias entre los aficionados
Papi, los grandes chef está claro que no necesitan esta máquina, pero a ignorantes como yo que no disponemos de tiempo ni conocimientos, nos facilita mucho la vida...
Tu afortunadadamente con un cocinero Michelin en casa no necesitas maquinas...

Jazz escribió:Con la Tm hago unos sorbetes y unos margaritas de escándalo

Cambiando de tercio, Gracias al amigo Rebombori por su recomendación de añadir Vermouth a la paella, Im-presionante

Si al sorbete de limón le añades un buen chorreón de ron dorado, te sale una bebercio de lo más rico ...

ENRIQUE_RGUEZ escribió:

Jazz escribió:Con la Tm hago unos sorbetes y unos margaritas de escándalo

Cambiando de tercio, Gracias al amigo Rebombori por su recomendación de añadir Vermouth a la paella, Im-presionante

Si al sorbete de limón le añades un buen chorreón de ron dorado, te sale una bebercio de lo más rico ...

Qué me vas a contar, además azúcar de caña y hierbabuena y tienes un marjito (Margarita y mojito made in jazz). Yo no bebo espirituosos (salvo ron añejo) si no es con comida, sobre todo helados, con lo que hago unas mezclas sublimes, especialmente con triple seco, vodka, ron, reposado y mezcal, a veces hasta juntos

ENRIQUE_RGUEZ escribió:

papaito escribió: ¿acaso añadir ingredientes en un trasto como la TM es cocinar?. Vaya por Dios ...si los grandes chef, y no tan grandes, leyeran esto se les quedaria cara de asno

Saludos

La Thermomix es a la cocina lo que los cables al audio.... sacan a relucir las discrepancias entre los aficionados
Papi, los grandes chef está claro que no necesitan esta máquina, pero a ignorantes como yo que no disponemos de tiempo ni conocimientos, nos facilita mucho la vida...
Tu afortunadadamente con un cocinero Michelin en casa no necesitas maquinas...

Apreciado colega, en casa siempre he cocinado yo Ya sabes, en casa del herrero, cuchillo de palo y con dos estilos de cocina muy diferenciados, el mio, clasicorro de toda la vida y el del chef Papitu, de vanguardia. Asi que, decido yo que soy mayor. En cualquier caso, la cocina sólo precisa tiempo, dedicación y un poco de gracia en saber combinar unos pocos ingredientes. Una vez lanzado, ya pasas a platos más complejos, aunque la gracia está en saber apañarte con lo que tienes a mano

Saludos

Únicamente aprovechar para reivindicar la cocina de toda la vida, a los fogones, lenta, sustanciosa y basada en los sabores clásicos que no nos fallan nunca. La Thermomix esa y otros artefactos del demonio son lo más alejado de la Cocina, sí, así con mayúsculas, que uno pueda imaginar.

Saludos.

dekar escribió:La he usado para hacer terrina de foie

Hola, Dekar,

¿Podrías compartir con nosotros tu receta? Muchas gracias

Un saludo.

¡¡¡ Thermomixeros del mundo, ayudadme que me están dando hasta en el carnet de identidad ¡¡¡