"El hilo culinario"

El cubierto del Bullí, eran 490 euros, me parece recordar...

Noncondition escribió:El cubierto del Bullí, eran 490 euros, me parece recordar...

El menú de degustación de siete platos en el Noma cuesta unos 160 €, y el de doce platos, unos 200 €, bebidas aparte...

Bon appetit!

Un saludo

Tampoco es tan caro el menú del Celler. Como mínimo hay otro en Girona provincia que se le acerca peligrosamente, cuando no lo supera, y menos estrellado. Y a poco distancia, algún otro hay

Saludos

Pues que quereis que os diga, yo todo lo que pase de 90-100e(Y ya me parece una cantidad bastante respetable por una comida o cena)me parece desmesurado, por muchas estrellas de esas que tenga..........

Bueno Miguel, tampoco se trata de ir a comer a diario a esos sitios , sino de darse el gustazo POR UN DIA (1) de disfrutar de una experiencia culinaria única. Vamos, seguro que cualquier cable de tu equipillo daría para varias comidas de estas

En muchos de estos casos, lo de menos es la comida al final. La experiencia, nuestras expectativas y el descubrimiento de la propuesta hacen que al final, ni siquiera recordemos si lo que hemos comido nos ha gustado o no, o más o menos.

Prefiero las recomendaciones de sitios singulares por su propuesta, pero terrenales a estos templos que empiezan a perder la autenticidad cuando comienzan con estos reconocimientos planetarios.

Saludos.

Algunas de las viandas que han caido hoy:

Ensalada de naranajas con bacalao
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Tortillitas de bacalao con miel negra
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Hojaldres rellenos de nata con natillas y fresas naturales
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ENRIQUE_RGUEZ escribió:Bueno Miguel, tampoco se trata de ir a comer a diario a esos sitios , sino de darse el gustazo POR UN DIA (1) de disfrutar de una experiencia culinaria única. Vamos, seguro que cualquier cable de tu equipillo daría para varias comidas de estas

Hola Enrique.
En lo último si tienes razón si vendo todos los cables, tengo para comiendo en estos tugurios una temporada....... Pero aunque los vendiera tampoco me los gastaría en este tipo de restaurantes...........
Hay un millón de buenos sitios donde comer, y que no te sangran por ello como a un gorrino en el matadero.

Noncondition escribió:.....Prefiero las recomendaciones de sitios singulares por su propuesta, pero terrenales a estos templos que empiezan a perder la autenticidad cuando comienzan con estos reconocimientos planetarios.

Saludos.

Ya somos dos........

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Hojaldres rellenos de nata con natillas y fresas naturales
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Don Enrique, me has matado con este postre......... .
Tiene que estar de rechupete..........

Lo estaban
Ayer hicimos otros hojaldres, en esta ocasión rellenos de... bizcocho de naranja bañado en licor Grand Marnier, creo que te gustarían

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Lo estaban
Ayer hicimos otros hojaldres, en esta ocasión rellenos de... bizcocho de naranja bañado en licor Grand Marnier, creo que te gustarían

Siendo dulces y con ojaldre me gustan fijo...............

(La foto no es muy buena que digamos) Patatas asadas rellenas de revuelto de picadillo:

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RAFA

La foto quizás no, pero esas patatas están diciendo cómeme

Eso tiene que estar bueno si o si...............
Pero ligero lo que se dice ligero..............

Bueno, como éste es el hilo, quisiera preguntar si alguno de los hiladores usa maquinaria otra que la batidora, la picadora o la licuadora en su cocina: me refiero a la famosa Thermomix o su némesis, la MyCook de Taurus; al Actifry de Tefal; a alguno de esos robots cocineros (creo recordar que PabloPi publicó una foto de un cable de alimentación conectado a uno...); al microondas...

Aquí me parece que habría tema para pasar algún buen rato, incluyendo algún intercambio de recetas y de trucos para sacarles más partido...

Un saludo

Mi mujer usa la Thermomix y la Chef 2000 (ésta última menos). Hemos visto la Actifry, pero es que tarda siglos para hacer unas puñeteras patatas fritas (por muy poco aceite que use).

Yo por no usar no uso ni el cuchillo de sierra, (no se como se utiliza)......................

Miguel, pues si vieras los postres que se hacen con la Thermomix

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Miguel, pues si vieras los postres que se hacen con la Thermomix

Lo se, lo se. Una de mis parejas lo hacía todo con la puñetera Thermomix....... ......y acabe un poco arto de ella, de la Thermomix digo......

Para mí el inconveniente de la Thermo es su pobre relación señal-ruido, pero por lo demás, me parece un acierto de máquina; incluso ignorantes de la cocina como yo, se atreven de vez en cuando a hacer cositas con ella

Aunque hay que ir con cuidado porque, a veces, parece una secta.

He visto instrucciones de la termomix tituladas:

"Bienvenido a un nuevo amanecer"

Y, además, todos los que entran,
no salen...

Saludos,

he veldá.

varias de las madres de los chicos compañeros de los míos en el cole solo funcionan con una termomix, y la nesspreso.



con lo bien que quedan las cosas a leña...

Ciertamente cuando ves el recetario dá que pensar...
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Yo además soy usuario de Tupperware, también con indicios diabólicos, con lo que corro doble riesgo de ser abducido

joer parece el manual de cocina de la cientología...