"El hilo culinario"

papaito escribió:

miguelito77 escribió:Mas alto que no se oyeeeeeee..................

[color=brown][DIGAAAAAAAAA/color]

Que nos cuente en que cosiste ese plan B suyo, no siendo que lo tengamos que poenr en acción..................

gotran escribió:Recién sacadas de la caja, noncondition :

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Tan sólo por el diseño de las botellas, bien ha merecido la pena el pedirlas. Ya te contaré cuando les "meta mano".

Abrazos!!

Querido, admirado, adorado e incluso amado Gotran

¿Me puedo autoinvitar a degustar sus estomacales?

Invitado queda..., por escrito está!!

Yupi!!!
Esto son amigos y lo demás tonterías

Rafa, Gotran había pedido dos botellas de cada una para que tú te bebieras la otra, ¡Qué detallazo¡

gotran escribió:Recién sacadas de la caja, noncondition :

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Tan sólo por el diseño de las botellas, bien ha merecido la pena el pedirlas. Ya te contaré cuando les "meta mano".

Abrazos!!

Estimado amigo, espero no defraudar tus expectativas... pero creo que realmente te van a gustar. Esperamos tus impresiones.

Saludos.

Este fin de semana no caerá ninguna (me voy de quedada "audiófila" al Cortijo de Tájar), pero ten por seguro que entre el lunes y el martes, una cae FIJO!!

Y seguro que estarán "cojonudas"

Abrazos!!

Pero que coño son esas botellitas de colores Gotran?
Parecen las vidrieras de la catedral de Leon.........

No he encontrado un cava, en mi larga trayectoria de aficionado, con mejor relación precio-calidad que el Lacrima Baccus Summum Brut Nature- . Con él he sorprendido a más de uno que no se bajaba del Krypta de Agustí Torelló Mata.

Saludos.

Noncondition escribió:No he encontrado un cava, en mi larga trayectoria de aficionado, con mejor relación precio-calidad que el Lacrima Baccus Summum Brut Nature- . Con él he sorprendido a más de uno que no se bajaba del Krypta de Agustí Torelló Mata.

Saludos.

De que precio estamos hablando Non?

Depende. Yo lo he encontrado, por ejemplo, por 9 euros. Aquí:

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Saludos.

Cavas de lujo, exóticas bellezas, manjares exquisitos, altavoces de 60.000 euros, deportivos, relojes exclusivos.... ejem, cuando deis el próximo palo avisad!

Besitos...
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Así lo haremos, Flick

Noncondition escribió:Depende. Yo lo he encontrado, por ejemplo, por 9 euros. Aquí:

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Saludos.

Aaaaaa bueno entonces no son caros, se pueden comprar perfectamente.......

Flick4 escribió:Cavas de lujo, exóticas bellezas, manjares exquisitos, altavoces de 60.000 euros, deportivos, relojes exclusivos....

Besitos...
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Flick, la ilusión lo mismo que la esperanza es lo ultimo que se pierde................

Creo que voy a confiar en el tio Enrique...

miguelito77 escribió:

Noncondition escribió:Depende. Yo lo he encontrado, por ejemplo, por 9 euros. Aquí:

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Saludos.

Aaaaaa bueno entonces no son caros, se pueden comprar perfectamente.......

De eso se trata miguelito, de probar cosas que en una "cata a ciegas" , y sin saber las perras que cuestan, nos demuestren que son excelentes productos.

Noncondition, lo que dices del Summun es lo que me ha pasado a mí con el Butí Masana . Se prevé un encarecido "Duelo al Sol" .

Saludos!!

PD: No aguanto más, acabo de meter una botella del Summun a enfriar para la cena de esta noche

Este es el coche que necesitamos cuando cambiemos los nuestros (aunque el mío tiene 3 meses..):
El Bentley EXP 9 F:
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Detalle del maletero, con todo lo necesario para un pick nick a base de Moët-Chandon
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gotran escribió:

miguelito77 escribió:

Noncondition escribió:Depende. Yo lo he encontrado, por ejemplo, por 9 euros. Aquí:

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Saludos.

Aaaaaa bueno entonces no son caros, se pueden comprar perfectamente.......

De eso se trata miguelito, de probar cosas que en una "cata a ciegas" , y sin saber las perras que cuestan, nos demuestren que son excelentes productos.

Noncondition, lo que dices del Summun es lo que me ha pasado a mí con el Butí Masana . Se prevé un encarecido "Duelo al Sol" .

Saludos!!

PD: No aguanto más, acabo de meter una botella del Summun a enfriar para la cena de esta noche

La carne es debil..........
No me importaría a mi tampoco echarle el guante a una de esas preciosas botellitas de colores no.........

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Este es el coche que necesitamos cuando cambiemos los nuestros (aunque el mío tiene 3 meses..):
El Bentley EXP 9 F:
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Detalle del maletero, con todo lo necesario para un pick nick a base de Moët-Chandon
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Lo del mueble bar en el maletero esta bien Enrique, el unico problema es que a mi los todoterreno no me gustan.............

ENRIQUE_RGUEZ escribió:Rafa, Gotran había pedido dos botellas de cada una para que tú te bebieras la otra, ¡Qué detallazo¡

¡Que me dices!

Pedazo de buen hombre que es

Como va de mujeres, pongo una foto de mi novia. Otro día de los pimientos

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La están dando un cachetito o es idea mía ¿?

Flick4 escribió:Cavas de lujo, exóticas bellezas, manjares exquisitos, altavoces de 60.000 euros, deportivos, relojes exclusivos.... ejem, cuando deis el próximo palo avisad!

Besitos...
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Para quien guste, y especialmente para Rebombori : "MI" Fideuá de Caballa...

Pongo "MI" porque, según quien, una fideuá debe pasar por un horneado final y conseguir esa capa crujiente que tan rica está. Yo lo llamo Fideuá tan sólo porque lleva los fideos huecos típicos de la fideuá.

Y que conste que la receta no es mía: es la típica receta de los pescadores de la zona donde veraneo: El Rompido

Yo la hago en una paella...

Para ocho personas (aunque seáis cuatro, hacedla para ocho ) yo empleo 4 caballas grandes (o tonino que es el que más se da en esta época). Se limpian (yo les dejo la cabeza) y se trocean por la mitad.

Se cuecen con agua y una pizca de sal: ponedle la mitad de sal que le pondríais según vuestro gusto y la cantidad de agua, la que calculéis como para cocinar fideos para ocho.

Yo las cuezo poco ya que me gusta que el pescado esté semi-crudito y se termine de hacer en la paella.

Una vez cocidas, reservar el agua de la cocción y esperad que se enfríen. Separar la carne de las espinas (yo empleo una pinza de depilar para eliminar tooooodas las espinas) y reservar esa carne.

En la paella, aceite de oliva y refrito de ajos, pimiento rojo y cebolla...

Una vez hecho el sofrito, añadir los fideos y rehogar dos o tres minutos...

Añadir el agua de haber cocido la caballa y dejar cocer los fideos según indice el fabricante... Corregir de sal a gusto.

Una vez pasado ese tiempo, añadir los trozos de caballa y dejadle un par de minutos... Retirar del fuego.

Añadir un poco de perejil (a mí me gusta más el cilantro, culantro en mi tierra) y dejad reposar 3 o 4 minutos.

Voilá..., para mí unos de los guisos de pescado más sencillo y más jugoso que he probado. Triunfáis fijo.

Saludos!!

PD: Yo suelo aprovechar los lomos cocidos (me los reservo y al guiso le añado el resto de la caballa desmenuzada) y les añado aceite de oliva y sal al gusto. Los consumimos mientras está reposando la "fideuá" acompañado de un cava, una manzanilla y hasta con un tinto...

Valvulator escribió:La están dando un cachetito o es idea mía ¿?

Flick4 escribió:Cavas de lujo, exóticas bellezas, manjares exquisitos, altavoces de 60.000 euros, deportivos, relojes exclusivos.... ejem, cuando deis el próximo palo avisad!

Besitos...
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Que te conteste ella misma

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