Una decepción lúdica y una satisfacción del mismo tipo

vale,vale....pero no os olvideis de pasaros por mi pueblo,que algun besuguito cae seguro...eso si,de Tarifa,porque los de aqui.... Tambien hay unos chipis que se pescan a anzuelo a poco de la costa que flipas.
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Yo tengo chipis pà comer , de anzuelo.
Un abrazo F

cabroncete,aqui se venden a euro por unidad,y son pequeñitos,¿a cuanto estan por ahi?
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Redeu, cara collòns!!

Yo que presumía de gambas

Vosotros no os quedais atrás.

Y son baratos...que tiene que salir un tipo a las cinco de la mañana con una barquichuela y pescarlos de uno en uno....y no siempre hay suerte....
Pasate por aqui y te invito a unos poquitos,alguno del foro ya los ha probado y no le han parecido mal....
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fidel escribió: cabroncete,aqui se venden a euro por unidad,y son pequeñitos,¿a cuanto estan por ahi?
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A 25 lelos el K los aparatos de unos 10 cm.
El mes pasado, Rebo, compré montañas de gamba roja a 13 e/K. Se ve que pillaron unos bancos enormes e iban tiradas de precio. Me puse hasta el cu... de colesterol de gamba y aún me quedan para las paellitas .
Fidel, por aquí aún quedan besugos (de mar, que de dos patas hay muchos) autóctonos. Hoy mismo he visto
Saludos y buen provechp. Voy a planchar chipis

A 25 euros/kilo no los veo tan baratos. Por aquí los llamamos "luras" (imagino que es el mismo bicho) y están de muerte. Una vez que los pruebas se te olvida lo que cuestan. En verano, por el mes de septiembre, salimos con una embarcación a pescarlos y lo pasamos genial, haya capturas o no (las del bar también cuentan).

Es que aqui esta todo muy caro,mas caro que en el resto del mundo....es una pasada,pero por menos de pavo el chipi,yo no me muevo. Brrr,que frio.
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Lo de los besugos es curioso,aqui de vez en cuando se pesca alguno,mas por la zona de Cantabria,pero los que se comen por aqui,en realidad son de Tarifa,por no decir de Marruecos...pero estan mu guenos.
De dos patas autoctonos aqui hay miles....
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fidel escribió:De dos patas autoctonos aqui hay miles....
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Por lo menos se asegura que no se extinga la especie.

fidel escribió:Y son baratos...que tiene que salir un tipo a las cinco de la mañana con una barquichuela y pescarlos de uno en uno....y no siempre hay suerte....
Pasate por aqui y te invito a unos poquitos,alguno del foro ya los ha probado y no le han parecido mal....
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Doy fe de ello, están de muerte...

Ignacio6479 escribió:

fidel escribió:De dos patas autoctonos aqui hay miles....
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Por lo menos se asegura que no se extinga la especie.

Yo mismo soy la prueba mas feaciente de ello

Y para cenar anchoas fritas con tempura . Pero esas si que no son locales, ya no quedan. Creo que vienen de Italia.
Saludos

¿Con aceite de sésamo?

papaito escribió:Y para cenar anchoas fritas con tempura . Pero esas si que no son locales, ya no quedan. Creo que vienen de Italia.
Saludos

de esas aqui si que quedan...pero hay que tener cuidadito con el tamaño.No hace muchos años habia tantas,que en las noches de luna,se acercaban tanto a la costa que se las veia brillar,entonces bajaba la gente a la playa y se las llevaba por cestos.Ahora ya no se acercan...logicamente.
Mu ricas,oiga.En ocasiones,si la anchoa es pequeña y esta recien sacada del agua,nos las comemos crudas.
salud

fidel escribió:En ocasiones,si la anchoa es pequeña y esta recien sacada del agua,nos las comemos crudas.
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Lo que hace el hambre.

fidel escribió:

papaito escribió:Y para cenar anchoas fritas con tempura . Pero esas si que no son locales, ya no quedan. Creo que vienen de Italia.
Saludos

de esas aqui si que quedan...pero hay que tener cuidadito con el tamaño.No hace muchos años habia tantas,que en las noches de luna,se acercaban tanto a la costa que se las veia brillar,entonces bajaba la gente a la playa y se las llevaba por cestos.Ahora ya no se acercan...logicamente.
Mu ricas,oiga.En ocasiones,si la anchoa es pequeña y esta recien sacada del agua,nos las comemos crudas.
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A mi lo que me gusta crudo son los chipis o los chocos peques. Y así ahorro gas . Cosas de la crisis
Saludos

Ignacio6479 escribió:

fidel escribió:En ocasiones,si la anchoa es pequeña y esta recien sacada del agua,nos las comemos crudas.
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Lo que hace el hambre.

Las ganas de comer...el hambre se me quito en el cocido bustillofilo.
No,en serio,las anchollas que se usan vivas para cebo del bonito,son tan pequeñitas que te las puedes comer crudas....y las quisqullas.
salud

[quote="fidel"][quote="Ignacio6479"]

fidel escribió: No,en serio,las anchollas que se usan vivas para cebo del bonito,son tan pequeñitas que te las puedes comer crudas....y las quisqullas.
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Quería meterme un poco contigo. Yo tampoco tendría problema en comérmelas crudas. De hecho, lo hago ya con las almejas, berberechos, camarones, ... ¿Las carnes? Un poco de paciencia, que todo se andará.

Lo de la carne dejamelo a mi,que es mi especialidad,y aunque soy un tirillas me trinco una chuleta de vaca de un kilate sin ningun miramiento,y me gusta casi cruda,que justo se haya calentado el interior....y cuanto mas vieja mejor,siete añitos mejor que cinco...
salud

Ignacio6479 escribió: Yo tampoco tendría problema en comérmelas crudas. De hecho, lo hago ya con las almejas, berberechos, camarones, ... ¿Las carnes? Un poco de paciencia, que todo se andará.

Hombre, para mí el Steak Tartare, es una joya gastronómica

Saludos.

Teriyaki escribió:

Ignacio6479 escribió: Yo tampoco tendría problema en comérmelas crudas. De hecho, lo hago ya con las almejas, berberechos, camarones, ... ¿Las carnes? Un poco de paciencia, que todo se andará.

Hombre, para mí el Steak Tartare, es una joya gastronómica

Saludos.

Sin duda, y el carpaccio, y el Jamon de Guijuelo.

La mayor joya gastromica en mi opinion es lo mas simple:carne,sal y fuego.Y a despertar los instintos primarios que llevamos dentro.
Aqui pensamos que la mejor carne es la de las vacas mas viejas,justo antes(muy importante),de que se pudra,justo en el momento en que empiza a oler( perdon los estomagos delicados),es decir unas tres semanas despues del sacrificio a una temperatura de conservacion de dos grados en un ambiente poco humedo,pero no seco.
Esto de las vacas viene a sustituir al buey,que ya no tiene trabajo en esta sociedad y esta extinguido en la practica,porque comercialmente es inviable.Criar un buey durante siete años para solo aprovechar la cinta de chuletas y el solomillo es demasiado caro,por eso nos comemos las vacas que sobran en Europa,cuando dejan de producir leche o terneros nos las mandan para aqui y aqui ,como sabemos mucho mas que ellos nos comemos la mejor carne de Europa.
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fidel escribió: Lo de la carne dejamelo a mi,que es mi especialidad,y aunque soy un tirillas me trinco una chuleta de vaca de un kilate sin ningun miramiento,y me gusta casi cruda,que justo se haya calentado el interior....y cuanto mas vieja mejor,siete añitos mejor que cinco...
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Ni se te ocurra invitarme a tu casa, que seguro que me comes vivo y máxime cuando te gusta la carne vieja.
, no, que no voy.

fidel escribió:

papaito escribió:

Rebombori escribió:
¡Me cago en diez!
Eso no lo he probado yo.

mas matao. Si te digo como les llamamos por aqui igual no los pruebas , mejor, más para mi. Están de vicio, pero hace mucho tiempo que no veo de "locales" y lo más seguro es que los hayan extinguido o estén en zonas superprotegidas como en cabo de Creus.
Saludos

A los que no nos gusta el marisco,esos insectos marinos,santiaguiños creo que los llaman en Galicia,nos saben a puerto....pero como a los que os gustan os gustan de verdad, por mi zona se han extiguido,asi como los panchitos y otras delicias marinas....
Dejadlos en paz hombre...lo que no puedo creer es que los sigais pescando.Y consumiendo.
salud

Define sabor a puerto por que si te saben así me da que nunca comiste santiaguiños.