QUEDADA EN VALENCIA: PRUEBAS CABLES DE RED

Lolopop, a veces te pasas de fino de piel, no se (ni me importa) de donde eres, pero seguramente en tu zona tendrás platos típicos que conoces perfectamente, si ves un despropósito como ese video, lo mínimo es acotarlo y ofrecer tu opinión para la información del personal.

Yo por mi parte paso del tema y de tu ironía "perversa".

Perdona??  El único de piel fina y ofendido has sido tú dirigiéndote a mi persona por poner un simple vídeo de un madrileño, cuyo canal gastronómico es de los más reconocidos, hablando sobre unos entrantes y arroces (de entre los cientos que puede haber) de un restaurante de Elche y que además ha recibido un premio por uno de esos arroces.
¿Tanto te ha ofendido? Voy a borrar el vídeo para que no te salga ningún sarpullido.

Permíteme también pasar del tema y de tu susceptibilidad grotesca.

Saludos

Esos arroces parecen muy buenos, desde luego.

El personaje, de un zafio tragaldabas más que notable..., y me pregunto quién habrá pagado esa comida: algo me dice que no ha salido de su bolsillo. Eso sí, de ese careto saldrían buenas carrilleras.

La cebolla en el arroz con bacalao no es ninguna herejía..., si la cebolla está lo bastante caramelizada como para haber perdido el agua: de lo contrario, el arroz se hincharía demasiado, y no absorbería tanto el sabor del caldo.

Ah, y nota para ender: el arroz en ambas preparaciones tiene el punto justo de melosidad.

¡Hay que ver qué personajes pululan por you tube!  Lo malo es que la tónica general es bastante uniforme, sin predominio de lo bueno...

Un saludo

Orejones: no me digas que una docena de vaquetes aportan melosidad al arroz, ni sabor, ni nada. Ahora... si le añades 3 kg de caracoles pues si, algo meloso si que sale.
Los caracoles se purgan antes de echarlos en la paella, o tu los echas recien cogidos?

Pues sí, te lo digo. Aunque una docena son los justitos en una paella para dos...

Por supuesto, los caracoles se echan bien purgados para evitar sabores extraños --y desagradables-- y convenientemente engañados: nada de "aquí te pillo, aquí te mato"

Un saludo

Pues a euro y pico cada 1... bien cara sale esa paella.

Bueno, yo uso caracoles normales, y los compro en un puesto del Mercado Central.

¿Qué pasa, que los que tú usas van chapados en oro? Serán más aparentes, pero no creo que tengan mejor sabor...

Un saludo

Vaquetas, cogidas en el monte a euro la pieza, no las regalan. si quieres buenos ingredientes hay que pagarlos, tambien sirven unos moros cogidos en la vorera de una acequia, con esos sale mas meloso el arroz.
Yo ya te digo que no pongo caracoles en la paella.

No es por ser tocapelotas, pero un hilo que parecía interesante se ha convertido en el wasap del colegio de los niños    estoy ya de caracoles y arroces hasta los... La miscelánea está para estos temas, que no digo que no sean interesantes, pero donde corresponden.

Pues iba a decir que hay casi más nivel gastronomico que audiophilo! Pero no, es broma!!!!

Como controlais algunos que maravilla, envidia sana me dais! Se me hace la boca agua jolin! A mi si el video o las fotos gastronómicas son de miembros del foro con quedadas audiophilas no me molestan, al revés me gustan como complemento perfecto, efectivamente aunque sea en otro hilo más adecuado.

Parmaximo, tienes razón, nos hemos desviado bastante, yo el primero.

"No sólo de Hi-Fi vive el hombre" 

No nos hemos desviado: dado que la quedada es para dentro de tres días, estamos en un impasse que aprovechamos para hablar de algo que generalmente --aunque no en este caso-- constituye la segunda parte de estos encuentros, si se hacen por tierras del Levante: la paella.

Un saludo

Será que soy muy gruñón   prosigan ustedes entonces

No, no, prosigan uds con sus cables y perdonen por el impass. 

...entonces: ¿La paella es un plato de cuchara?
...en el supuesto de que eso no genere polémica: ¿Siendo de cuchara, se puede comer de 2º?

Ya en serio: ¿Vais a quedar a comer paella el día de la Quedada? Los Jueves suele haber paella en los menús de por la zona...

La paella se puede comer con tenedor, pero lo canónico es usar una cuchara, a ser posible de madera, y mejor, de olivo, que es más dura, no se reblandece por los bordes, y no absorbe ni aporta sabores extraños: ¿cómo crees que se rasca mejor el fondo de la paella, en busca del codiciado socarraet...?

Claro que los cánones mandan comerla al centro de la mesa, y cada comensal va hundiendo su cuchara a continuación de su compañero: si se sirve en plato, cada uno que la coma como le plazca.

Eso sí, a bocados de tamaño razonable, que el tragaldabas del video se ventila media paella en seis cucharadas, y puede dejar a algún comensal en ayunas, o casi...

Un saludo

orejones escribió: ¿cómo crees que se rasca mejor el fondo de la paella, en busca del codiciado socarraet...?

Eso si que esta bueno!!!! Me encanta!

...está claro que os gusta la paella.
He abierto un hilo sobre el tema.
Un cordial saludo

Perdonad, pero hacía días que no entraba en el hilo (daba por sentado que los nuevos comentarios iban sobre grastonomía y había desconectado.

Entre paella y paella he visto dos comentarios sobre la quedada (igual hay alguno más que se me ha pasado)

Fijé un máximo de seis para esta quedada por tema de espacio. Y ya tenemos el cupo cubierto desde la semana pasada. Lo siento por Luis que no puede venir y por Carlos que ha comentado su interés estos últimos días. Por mi parte estoy abierto a otras quedadas y también me gustaría conoceros en persona, cómo ya he dicho muchas veces...Ya lo iremos hablando.

Pasado mañana es el día!...os contaremos con detalle cómo ha ido.

Un cordial saludo a todo el mundo

Pepe, esperamos los resultados y que lo paséis muy bien

Bueno, hoy es el día: a la hora de los toros empieza el baile...

Como detalle de ayuda para pasar el trance, este video puede servir de orientación sobre cómo hacerlo

https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/09/12/articulo/1662976396_143055.html



Un saludo

Yo soy más de Nutella 

Unas fotos del set-up please!!!.

Venga que los que no podemos ir estamos expectantes.


Saludos.

Estaré pendiente del apartado de ventas del foro sobre cables...

Saludos,

..hay resultados ya?

Esto parece el sorteo de navidad…

Saludos.