Reunión audiófilo-gastronómica en Galicia

Hola camaradas, como consecuencia de un durísimo debate entre foreros gallegos en el hilo sobre A Cidade da Cultura , hemos llegado a la conclusión de que debemos continuar nuestra discusión alrededor de mesa y mantel. Ya se sabe que no hay mejor manera de limar asperezas y encontrar el camino de la reconciliación que unidos en torno a lo que sí concita unanimidad: que en esta tierra hay buen comercio y buen bebercio.

El objetivo, además de lo dicho (y de conseguir que vengan los gallegos de la legión extranjera), es abandonar por un día el mundo virtual para conocernos en persona. Y a los compañeros no gallegos os animamos a compartir evento, puesto que ya se acabó el Xacobeo2010 y esto está mucho más tranquilo. Además, no creais que nuestras polémicas son locales; al contrario, son de lo más universal.

De momento esta convocatoria está en pañales, por lo que se agradecen ideas, posibilidades de lugares, días, menús...

Venga, animaos, unos brindaremos por el nacimiento de La Ciudad de la Cultura y los que no estéis de acuerdo podéis brindar por La Cultura de la Ciudad

Pues porque me queda un poco lejos,si no me apuntaba seguro,es una genial idea verse los caretos y charlar cara a cara.
Que disfruteis.
salud

Hola Fidel, aún vas a tener tiempo de meditarlo, ya que seguramente nos llevará algún tiempo en ponernos de acuerdo y montar el encuentro.

Uno desde As Rias Baixa que se apunta.

Yo también me apunto, aunque sea en horas de trabajo. Habrá que negociar para establecer un día que nos vaya bien a casi todos.

Hola

Yo tambien me apunto, haber que hay para comer....

Saludos

Hombre, Mafrega, tu querrás marisco, de mar o de monte, porque está a la vista que pan no te falta

Bien, parece que se va animando la cosa. Además ya tenemos uno de las Rías Baixas para ir equilibrando esto territorialmente.

En el hilo de La ciudad de la Cultura, Branky ya ha apuntado alguna idea, pero será oportuno esperar a ver la composición del grupo y sus procedencias, antes de decidir lugar y fecha. Id pensando.

Ignacio, no entiendo lo de que te apuntas aunque sea en horas de trabajo. La comida no va a ser en horas de trabajo. Aunque en casa puedes decir que vas a una comida de trabajo

Jeremias johnson escribió:Ignacio, no entiendo lo de que te apuntas aunque sea en horas de trabajo. La comida no va a ser en horas de trabajo. Aunque en casa puedes decir que vas a una comida de trabajo

Es que yo empiezo a "chollar" cuando salgo del "chollo", de ahí que diga "en horas de trabajo". ¿Capicci, Jeremy?

Pues uno como este para empezar

Vermut con entremeses
Jamón Ibérico al corte
Queso manchego
Empanada
Gambas en gabardina
Pulpo
Bogavante a la plancha
Cigalas a la plancha
Navajas a la plancha
Almejas a la marinera
Vieiras gratinadas al horno
Sorbete de limón con cava
Rodaballo a la plancha
con patatas y ensalada
Cordero y ternera con guarnición

Acompañado de



Y andando.....

Saludos

Lo vinos y licores los encuentro algo corrientes.
El queso manchego no pinta nada ahí y el vermuth menos.
Quitaremos el cordero por inconveniente y excesivo.
Y mejoraremos el bogavante a uno bueno, alimentado con buen pienso.
"me se" olvidaba , las cigalas cuanto más grandes mejor , y si fuesen del cantábrico .....

rubius escribió:Lo vinos y licores los encuentro algo corrientes.
El queso manchego no pinta nada ahí y el vermuth menos.
Quitaremos el cordero por inconveniente y excesivo.
Y mejoraremos el bogavante a uno bueno, alimentado con buen pienso.
"me se" olvidaba , las cigalas cuanto más grandes mejor , y si fuesen del cantábrico .....

+1

Sr. Rubius, es un placer berberle,

digo leerle

MAFREGA escribió:Pues uno como este para empezar

Vermut con entremeses
Jamón Ibérico al corte
Queso manchego
Empanada
Gambas en gabardina
Pulpo
Bogavante a la plancha
Cigalas a la plancha
Navajas a la plancha
Almejas a la marinera
Vieiras gratinadas al horno
Sorbete de limón con cava
Rodaballo a la plancha
con patatas y ensalada
Cordero y ternera con guarnición

Acompañado de

Blanco Albariño Martín Códax
Tinto Rioja Alcorta
Refrescos
Aguas minerales
Licores
Coñac 1900
Champán Freixenet
Whisky J. B.
Carolans
Beefeater

Y andando.....

Saludos

Buff, no lo veo... Demasiado postre.

Ahora en serio, propongo que los que tengan pensado acudir a priori, apunten dos variables que son importantes para ir acotando el panorama: el día de la semana preferido y la ciudad. Para abrir boca, y aún siendo de A Coruña propongo el viernes y en Ferrol, por lo apuntado en el hilo de la cidade da cultura.

Luego no habrá más que hacer la media kilométrica aproximada para llegar a acuerdo.

Ah!, también se pueden proponer pueblos, como Santiago o Vigo, por ejemplo.

rubius escribió:Lo vinos y licores los encuentro algo corrientes.
El queso manchego no pinta nada ahí y el vermuth menos.
Quitaremos el cordero por inconveniente y excesivo.
Y mejoraremos el bogavante a uno bueno, alimentado con buen pienso.
"me se" olvidaba , las cigalas cuanto más grandes mejor , y si fuesen del cantábrico .....

uy! lo que ha disho pimientos digo cigalas del cantabrico. Aquí en los atlanticos las cigalas las caZamos con escopeta y misiles de crucero que están acorazadas.
En cuanto al menú del compi Mafrega lo veo o leo bastante escaso. Yo le sumaria un buen cocido galaico con grelos, unos miles de raciones de santiaguiños, faltan mis queridas centollas de 35 kilos pieza, unos buenos erizos de marea y camarones pal diente.
El cordero para quien guste y pami ternera galaica de´l chuletoni.
De albariño yo me conformo con el Pionero Maccerato, con el tintorro un simple Abadía Retuerta, espumosos un Armand de Brignac.
El malta lo solucionamos con un Lagavulin 30. Yogures para los mas mayores y para los jovenes como yo un soufle rellenito de fresquito helado.
Si este es el menú final yo... me quedo en casa que ya la tengo hipotecada

Vamos con lo primero, la lista:

Se han apuntado, si no me falla la memoria:
Atlanticfox
Branky
Brull
Ignacio
Mafrega
Trocri
Puppito
Gseoane (quizás)
Xirea (quizás)
Un servidor


¿Quien más se va apuntando? Sam, desde Valencia es un paseo. Rubius está ahí al lado.




El menú de Mafrega, aunque algo frugal y monacal, es una posibilidad. Con alguna incorporación citada por Trocri quedaría muy afinado.

Menos marujeo, coño. Lo importante es la reunión en sí, el hecho de conocernos, que con buena compañía una simple -aunque suculenta- ración de pulpo y un modesto -aunque digno- vino de la tierra son más que suficientes.

Sí, además insisto en ir por orden, antes de decidir la comida, primero ¿quiénes somos?, segundo ¿de dónde venimos? y después, ¿a dónde vamos?
Jo, siempre acabo, aunque no quiera, poniéndome metafísico


Branky, yo podría un viernes, pero no sé si será un poco complicado en día laborable. Iremos viendo.

Jeremias johnson escribió: Branky, yo podría un viernes, pero no sé si será un poco complicado en día laborable. Iremos viendo.

Estoy de acuerdo. El viernes es un día tan malo como otro cualquiera.

Ya veo que intentais imitar al único y famoso comando el Comando Cantábria!

AbraZos!

Hola, no se por ahi arriba como está la cosa, pero por aqui abajo el viernes es dia laborable e incluso hay gente que trabaja por la tarde. Creo que en fin de semana la gente tendria mas disponibilidad y podria haber mas asistencia.
El menú lo veo bien, aunque mas apropiado para una boda que para un encuentro informal audiofilo-gastronomico (paparota en su acepción más vulgar). Naturalmente las camareras tienen que estar a la altura de la categoria del evento:


De la supuesta Cidade da Cultura prefiero no hablar que me pongo malo.
Saudos.

Con esas camareras, me parece que el menú más adecuado será este:







Irmandiño, ¿te apunto en la lista?

Pink panther, los del comando Cantabria también podéis operar por aquí.

Ignacio6479 escribió:Menos marujeo, coño. Lo importante es la reunión en sí, el hecho de conocernos, que con buena compañía una simple -aunque suculenta- ración de pulpo y un modesto -aunque digno- vino de la tierra son más que suficientes.

Totalmente de acuerdo menos caralladas y mas pulpo ( ya se que alguna carallada es mia pero la imaginación me puede )

irmandiño escribió:Hola, no se por ahi arriba como está la cosa, pero por aqui abajo el viernes es dia laborable e incluso hay gente que trabaja por la tarde. Creo que en fin de semana la gente tendria mas disponibilidad y podria haber mas asistencia.
El menú lo veo bien, aunque mas apropiado para una boda que para un encuentro informal audiofilo-gastronomico (paparota en su acepción más vulgar). Naturalmente las camareras tienen que estar a la altura de la categoria del evento:


De la supuesta Cidade da Cultura prefiero no hablar que me pongo malo.
Saudos.

Ñoooooooos de intentar comer pulpo a convertirme en uno. Yo quiero una asiiiiiiii. ( que necesidad Dios mio )
Yo de pastillita azul nada que soy del norte.

trocri escribió:
Yo de pastillita azul nada que soy del norte.

Yo tampoco, joer, coñiiiiO YA!

Hola

Ese bar de la rubia no parece malo ... el problema que le veo es que no veo mi rubia preferida por ningún lado. No me váis a comparar la budweisser con la estrella galicia ...

Yo desde Gijón si me encaja la cosa también me encantaría acudir, así que JJ, me pongo como Gseoane, con interrogante.
¡Hombre! ... si os da por hacerlo en Ribadeo ... ya no tendría disculpa.

En cuanto a lo del pulpo, para mi no hay nada como un buen pulpo a feira in situ ... en una feira enxebre como dios manda. La sinergía entre el olor de las caldeiras del pulpo, el de las cabezas de ganado (rubias como la de la foto) y las gallinas ponedoras es infinitamente superior a cualquier sinergia de la que se haya podido hablar en el mundo del hiend.

En mi lugo natal son famosas las de Monterroso, Sarria y A fonsagrada ... pero las hay todos los findes a lo largo y ancho de galiza.

un saludo