Aceite Villadecanena, ¡excelente!

Yo lo acabo de recibir hace unos días.
Efectivamente es algo que merece la pena probar y pagar.
Diferente a otros aceites que yo había consumido.
Un gran producto.

Me gusta el buen aceite y siempre lo tengo en casa, pero he de reconocer que hasta que he probado Villadecanena, no sabía a dónde podía llegar este producto en excelencia. Un festival de color, olor y sabor para los sentidos. Hasta ahora sólo he probado manzanilla+picual, pero ya intuyo por dónde van los tiros. Una recomendación: Son unas sensaciones tan intensas y potentes que recomiendo su uso con cuidado (en su justa dosis), puesto que puede arrebatar el protagonismo a cualquier alimento con el que se maride.

Enhorabuena, Miguel.

Simplemente sobre una rodaja de un buen pan de miga gruesa, de los de antes, es una autentica delicia.

La mejor sinergia. Estoy pensando hasta aplicar una capa a mis Stirling.

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koko61 escribió:La mejor sinergia. Estoy pensando hasta aplicar una capa a mis Stirling.  

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Pues si le echas un chorreón al Naim ya te mueres.
Por ahí hay alguno que también quería poner una foto al lado de su ¨radiocasé¨.

Enhorabuena, producto EXCELENTE!
He repetido este año y estoy enamorado!

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Enhorabuena al compañero por el producto
Ayer mismo probé el Picual y tengo que decir que nunca había probado un aceite así.
Como ya le he comentado al compañero, debe estar muy orgulloso del producto que tiene entre manos.
Tengo mucha curiosidad por probar el Manzanilla pero, estoy seguro que la satisfacción será la misma.

Gracias a Miguel por el trato dispensado, todo perfecto.

Saludos

Me uno a los elogios de los compañeros. Ayer probé la variedad picual y la sensaciones fueron sorprendentes en color, aroma, sabor y retrogusto. Llega al mayor nivel de excelencia que se pueda imaginar. Un absoluta obra de arte.

He tenido la oportunidad de probar el aceite,( gracias Miguel,por ello)
Sublime
Un abrazo
Luis

Esta semana he recibido recibido el aceite de Villadecanena . El color es espectacular fuera de lo común ya en aceites de estas calidades y de un virgen extra, ya ni te digo. Lo primero que he hecho es olerlo y probar un poco en una cuchara. Y luego en un poco de pan cortado finamente. Huele suave,no da esa potencia de olor típica del aceite , recuerda claramente el olor a canónigos y en la boca diría que también. Su sabor te va dando matices poco a poco,no parece que tengas algo graso. Amarga y pica agradablente, es equilibrado y fresco. Sabe a hierba. Tiene mucha información y eso es bueno. Es delicado. Es para tenerle el respeto que las cosas bien hechas se merecen entre el catador y lo catado. No soy un profesional de esto, pero he probado bastantes aceites de los que se dicen caros solo por placer y curiosidad. Y el aceite que gasto siempre en casa para cocinar,es el de mis padres de los olivos plantados por los abuelos. Pero estos otros aceites, son otra cosa, son para disfrútalos. Para mi es un 10.

Los súper alimentos tan de moda hoy en día,yo al aceite lo pondría en primera fila. Y a este aceite ni te digo. La grasa es importante,muy importante en una dieta, en una dieta sana. Pero grasas no transformadas o modificadas como las hidrogenadas y tipo palmitico. Pues estas el organismo no las entiende y son complejas de procesar. Sería como tener dinero y que no tuviese valor en el mercado. La grasa buena si tiene valor en el mercado, nuestro organismo la usa cuando la necesita, pero la otra no la entiende le es difícil su procesamiento y acaba acumulándose. Desde los medios se nos informa inadecuadamente. La grasa,la usa el cuerpo para transformarlas en muchas sustancias imprescindibles en nuestro organismo. Como proteínas.

Y el picor y amargor es una muy buena cualidad, por su presencia de polifenoles (gran antioxidante además de otras funciones mas complejas), estos interactúan con los microbios que se hallan en el intestino grueso,especialmente el colon y hace que la flora intestinal se mantenga con buena salud con una gran cantidad de bacterias. Como si un monte lo mantenemos y cuidamos con toda la vegetación autóctona de toda la vida, lo mas normal es que no se se colonice por plantas invasoras. De ese mismo modo funcionan las bacterias en nuestro intestino.

Una alta actividad de microorganismos en nuestro cuerpo nos garantizara que nuestro cerebro funcionara mejor, pues esta demostrado que hay gran cantidad de conexiones neuronales entre este y nuestro intestino.

En casa nos hemos "pulido" una botella de picual y manzanilla de la cosecha del año pasado en tiempo récord. Hace dos semanas me hice con una de manzanilla de la cosecha de este año..... y, cuando pensaba que ya "la conocía",  literalmente busco la excusa para introducirla en todos los picoteos o comidas.... Y lo que es peor, amigo que entra por la puerta, allá que le saco el tesoro de la despensa.  Esta misma semana espero la llegada de 15 botellas de las tres variedades para tener un detalle con familiares que se que me lo van a agradecer como si les estuviera regalando oro.... porque eso es, oro líquido por encima de los tópicos que utilizan esos adjetivos para referirse al aceite de oliva.

Ayer a media mañana cogí el mortero, dos dientes de ajo (cosecha de un anciano al que tengo controlado en el mercado local), sal, una cayena, perejil, un buen chorro de este aceite manzanilla..... un esmero al mortero y directo a un pan recién sacado del horno de la panadería "La colegiala"...... Delicatessen!!! 


VilladeCanena & Russell K RED50 High Gloss Black 


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Por último, Miguel, al igual que su aceite es un auténtico descubrimiento. Gentil, atento, apasionado.... de auténtico 10.

saludos
gizmo

Me gustaría comentar, para que no haya confusión, que el aceite Villadecanena no tiene nada que ver con el famoso y premiadísimo Castillo de Canena. El Villadecanena es muy superior en todos los aspectos: color, olor, sabor, persistencia, aromas, etc. Se nota el cariño y el esmero con el que está hecho. Lo que pasa es que Castillo de Canena tiene muy buena distribución, está en los clubs de gourmet y se preocupan mucho porque algún famoso les firme sus botellas. Hay que apoyar a empresas como la de Miguel que de forma artesanal y con producciones muy pequeñas consiguen una calidad máxima fuera de parámetros y muy superior a otras grandes empresas expertas en ganar concursos y manejar la distribución en el mercado.

He pedido de las tres variedades y son muy parecidos. Las diferencias son sutiles tal cual las describe Miguel. A mi me gusta el manzanilla por tener menos amargor.
Pero es que pruebo el picual y según lo estoy degustando y diciendo que amarga más, me estoy echando más en otra tosta... jajaja es adictivo! sea cual sea la variedad!
Yo era de mantequilla y mermelada, pero este aceite me ha hecho de cambiar mis desayunos!
Enhorabuena por este producto, que solo por si mismo es ya un alimento, no un aditamento.

No sé cómo se me había podido pasar este hilo, con lo que me gusta el buen aceite y no lo había visto hasta ahora

Esta semana le he pedido una caja con las tres variedades a Miguel y no puedo estar más contento con la compra. Es un aceite increíble, con un sabor exquisito y con un aroma que me asombra aún más, profundo y persistente.

La presentación de la botella es muy elegante

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Pero necesita de luz para revelar su verdadera identidad.

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Lástima no tener mejor pan, pero con una txapata tampoco queda mal.

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Si no lo habéis probado y os gusta el aceite, es de lo mejor que podréis encontrar.

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Gracias Miguel, repetiré seguro.

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Lo primero es dar las gracias a Miguel por permitirme de nuevo tener en casa y saborear ese delicioso aceite. Concretamente este es de la variedad Picual.
A mí personalmente me ha encantado tanto su sabor, color, aroma....
A los que conoceis a Miguel, ya sabreis la gran persona que es. Y yo solo espero conocerlo personalmente algún día y darle un fuerte abrazo.
Gracias de nuevo y no dudeis en probarlo.

Muy buenas,

Otro que ha tenido el placer de probar este magnífico aceite...., aunque el placer mayor ha sido el trato con Miguel

Del aceite poco más puedo decir, exquisito... Animaos a probarlo y seguro que os gustará tanto como a mi y a mis enanos

Muchas gracias Miguel, tienes aquí a un nuevo y fiel cliente

hola.

hoy me ha llegado el aceite de Miguel, y estoy impresionado.

tanto el color como el sabor me ha dejado sorprendido.

100% recomendable tanto Miguel como su aceite.

luco_mtb escribió:hola.

hoy me ha llegado el aceite de Miguel, y estoy impresionado.

tanto el color como el sabor me ha dejado sorprendido.

100% recomendable tanto Miguel como su aceite.

Un aceite el de Miguel. Lo malo es que aún me quedan 3 botellas del año pasado.....y hasta que no las acabemos, no puedo probar las de este año.

Felicidades por tan grande trabajo en el High End del aceite

Yo no tengo tiempo para desayunar en casa, solo un zumo, y ya luego desayuno en el trabajo mas tarde, asi que estoy deseando empezar mañana mis vacaciones hasta Reyes para desayunar pan con el aceite de Miguel y un jamoncito que tengo ahi.
Sueño con ello!

koko61 escribió:Yo no tengo tiempo para desayunar en casa, solo un zumo, y ya luego desayuno en el trabajo mas tarde, asi que estoy deseando empezar mañana mis vacaciones hasta Reyes para desayunar pan con el aceite de Miguel y un jamoncito que tengo ahi.
Sueño con ello!

bufff, solo pensarlo se me hace la boca agua. Prueba un poco fregado con tomate !!!!!

Bueno,

Otro más que se suma al club. Me acaba de llegar la caja y la presentación es impecable. Voy a reservar la cata a la nochebuena con los ibéricos.

Por fin llegó el dia:

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Hola a todos,

A falta de probar la variedad manzanilla y de mi trancazo, que no me acabo de quitar de encima, el aceite es excelente.

Saludos y feliz año

Tengo algunos que voy a probar. En cuanto haga hueco en la despensa cae este de nuevo. Como dicen los compañeros, sencillamente excepcional.

Buenos días¡
Después de leeros no he podido por menos que ponerme en contacto con Miguel y ya se me hace la boca agua esperando que me llegue...lastima que tendré que esperar al año que viene (Si ya lo se, chiste muy malo) Ja, Ja.
Feliz año a todos.